# เมเปิล (Acer): ชนิดพันธุ์ วิธีจำแนก การกระจายพันธุ์ในเช็กเกีย และการปลูก

*Acer*

> Source: https://www.stromyvcr.cz/th/maple-acer/ · Author: Tomáš Rohlena · Updated: 2026-10-30

เมเปิล (Acer) เป็นสกุลของไม้ต้นและไม้พุ่มผลัดใบ มีใบเรียงตรงข้าม ส่วนใหญ่เป็นแฉกรูปฝ่ามือ และมีผลแบบมีปีก ในเช็กเกียชนิดพื้นเมืองหลักคือเมเปิลซิกามอร์ นอร์เวย์เมเปิล และฟิลด์เมเปิล ส่วนทาร์ทาเรียนเมเปิลพบได้น้อยทางตอนใต้ของแคว้นโมราเวีย

**เมเปิล (Acer)** เป็นสกุลของไม้ต้นและไม้พุ่มผลัดใบในวงศ์เงาะ (Sapindaceae) จำได้ง่ายจาก**ใบที่เรียงตรงข้ามและส่วนใหญ่เว้าเป็นแฉกรูปฝ่ามือ** รวมถึงผลที่ติดกันเป็นคู่ของผลแห้งมีปีก ซึ่งเมื่อหลุดจากกิ่งจะหมุนติ้วลงมาเหมือนใบพัด ในธรรมชาติของเช็กเกีย เมเปิลจัดเป็นไม้ใบกว้างที่พบบ่อยที่สุดกลุ่มหนึ่ง มีความสำคัญต่อระบบนิเวศป่า ให้เนื้อไม้คุณภาพสูง และมีบทบาทที่ขาดไม่ได้ในสวนสาธารณะและสวนบ้าน

## ข้อมูลโดยสังเขป

| ชื่อวิทยาศาสตร์ | Acer L. |
| --- | --- |
| วงศ์ | วงศ์เงาะ (Sapindaceae) เดิมจัดเป็นวงศ์เมเปิล (Aceraceae) แยกต่างหาก |
| จำนวนชนิด | ประมาณ 130–160 ชนิด พบมากที่สุดในเอเชียตะวันออก |
| ความสูง | ตั้งแต่ไม้พุ่มไปจนถึงไม้ต้นสูง 35–40 ม. (เมเปิลซิกามอร์) |
| อายุขัย | ฟิลด์เมเปิลและนอร์เวย์เมเปิลโดยทั่วไป 150–250 ปี ซิกามอร์ได้ถึง 400–500 ปี |
| ใบ | เรียงตรงข้าม ก้านใบยาว ส่วนใหญ่เป็นใบเดี่ยวแฉกรูปฝ่ามือ บางชนิดเป็นใบประกอบ |
| ช่วงออกดอก | เมษายน–พฤษภาคม ดอกสีเหลืองอมเขียว ออกเป็นช่อแบบเชิงหลั่น ช่อกระจะ หรือช่อแยกแขนง |
| ผล | ผลแห้งคู่: ผลแห้งสองผลมีปีกรูปลิ้น สุกในเดือนกันยายนและตุลาคม |
| การกระจายพันธุ์ในเช็กเกีย | ตั้งแต่ที่ราบต่ำถึงเขตภูเขา ป่าบนลานหินกรวด ป่าริมน้ำ ป่าผสม ป่าโปร่ง และแนวต้นไม้ริมถนน |
| สถานะการคุ้มครอง | ซิกามอร์ นอร์เวย์เมเปิล และฟิลด์เมเปิลไม่ได้รับการคุ้มครอง ส่วนทาร์ทาเรียนเมเปิลจัดเป็นชนิดหายาก |

## วิธีจำแนกเมเปิล

สกุลเมเปิลมีลักษณะเด่นที่เชื่อถือได้หลายประการ ช่วยให้แยกออกจากต้นไม้ที่คล้ายกัน เช่น เพลน (platanus) ซึ่งมีใบเรียงสลับ:

- **ใบ** เรียงตรงข้ามสลับตั้งฉาก คือออกเป็นคู่ตรงข้ามกัน และแต่ละคู่ถัดไปหมุนไป 90° ก้านใบยาว แผ่นใบมักมี 3–5 แฉก (บางชนิดมากถึง 13 แฉก) ข้อยกเว้น เช่น บ็อกซ์เอลเดอร์ซึ่งมีใบประกอบแบบขนนก
- **ดอก** ขนาดเล็ก สีเหลืองอมเขียวหรืออมแดง ออกเป็นช่อเชิงหลั่น ช่อกระจะ หรือช่อแยกแขนง มีทั้งดอกแยกเพศและดอกสมบูรณ์เพศ ผสมเกสรโดยผึ้งและแมลงอื่นเป็นหลัก เป็นแหล่งน้ำหวานและเกสรที่สำคัญในฤดูใบไม้ผลิ
- **ผล** เป็นผลแห้งคู่ แต่ละผลมีปีกรูปลิ้น และทั้งสองผลยังติดกันจนกว่าจะสุก มุมระหว่างปีกทั้งสองเป็นหนึ่งในลักษณะที่ใช้จำแนกชนิดได้ดีที่สุด
- **ตา** เรียงตรงข้าม มีเกล็ดหุ้ม สีของตาช่วยแยกชนิดได้ในฤดูหนาว

### ซิกามอร์ นอร์เวย์เมเปิล หรือฟิลด์เมเปิล?

| ลักษณะ | เมเปิลซิกามอร์ | นอร์เวย์เมเปิล | ฟิลด์เมเปิล |
| --- | --- | --- | --- |
| ความสูง | ถึง 35 (40) ม. | 20–30 ม. | โดยทั่วไป 10–15 ม. บางครั้งถึง 20 ม. |
| ใบ | 5 แฉก ขอบแฉกจักฟันเลื่อยทู่ ท้องใบสีเทา ใบค่อนข้างแข็ง | 5–7 แฉก แฉกมีซี่ฟันยาวปลายแหลม | เล็ก (5–10 ซม.) 3–5 แฉก แฉกปลายมน |
| ยางสีขาวในก้านใบ | ไม่มี | มี สีขาว | มี เล็กน้อย |
| ช่อดอก | ช่อแยกแขนงห้อยลง หลังแตกใบ (พฤษภาคม) | ช่อเชิงหลั่นตั้งตรง ก่อนแตกใบ (เมษายน) | ช่อเชิงหลั่นตั้งตรง พร้อมใบ (พฤษภาคม) |
| ปีกของผล | ทำมุมแหลมถึงมุมฉาก | กางออกเป็นมุมป้าน | กางเกือบเป็นแนวราบ |
| เปลือก | สีน้ำตาลอมเทา เมื่ออายุมากลอกเป็นแผ่น | สีเข้ม มีร่องตามยาวละเอียด ไม่ลอก | สีน้ำตาล แตกตื้น ๆ กิ่งอ่อนมักมีสันคอร์ก |
| ตาฤดูหนาว | สีเขียว | สีน้ำตาลแดง | เล็ก สีน้ำตาล มีขน |

วิธีทดสอบในภาคสนามที่เร็วที่สุดนั้นง่ายมาก: เด็ดใบแล้วดูที่ก้านใบที่หัก หากมี**ยางสีขาวคล้ายน้ำนม**ไหลออกมา แสดงว่าเป็นนอร์เวย์เมเปิล ซึ่งชื่อภาษาเช็ก "mléč" ก็มาจากลักษณะนี้ ส่วนซิกามอร์ไม่มียางสีขาว

## เมเปิลที่เติบโตในสาธารณรัฐเช็ก

### เมเปิลซิกามอร์ (Acer pseudoplatanus)

เมเปิลพื้นเมืองที่ใหญ่และอายุยืนที่สุด สูงได้ถึง 35 ม. บางต้นสูงกว่านั้น และมีอายุได้ 400–500 ปี เป็นไม้ของเขตเชิงเขาและภูเขา พบมากใน**ป่าบนลานหินกรวดและป่าในหุบเขาลึก** ร่วมกับ[ลินเดน](https://www.stromyvcr.cz/lipa/) [เอล์มภูเขา](https://www.stromyvcr.cz/jilm/) และแอช ขึ้นไปถึงแนวขอบบนของป่า และในเทือกเขาคร์โคโนเช (Krkonoše) หรือป่าชูมาวา (Šumava) จะก่อเป็นป่าซิกามอร์ภูเขาอันเป็นเอกลักษณ์ ร่วมกับสปรูซและ[บีช](https://www.stromyvcr.cz/buk/) ซิกามอร์เป็นหนึ่งในพรรณไม้สำคัญที่สุดของป่าผสมบนภูเขา

### นอร์เวย์เมเปิล (Acer platanoides)

นอร์เวย์เมเปิลสูง 20–30 ม. และมักมีอายุ 150–250 ปี เติบโตตั้งแต่ที่ราบต่ำถึงพื้นที่ระดับกลาง ในป่าบนลานหินกรวด ป่าริมน้ำ และป่าผสมไม้ใบกว้าง นิยมปลูกเป็นแนวต้นไม้ริมถนนและในพื้นที่สีเขียวในเมือง เพราะทนสภาพเมืองได้ดีกว่าซิกามอร์ ในฤดูใบไม้ผลิจะสะดุดตาเป็นชนิดแรก เพราะดอกสีเหลืองอมเขียวบานขณะกิ่งยังไม่มีใบ ส่วนฤดูใบไม้ร่วงใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองจนถึงสีส้ม

### ฟิลด์เมเปิล (Acer campestre)

ฟิลด์เมเปิลเป็นเมเปิลพื้นเมืองที่เล็กที่สุดในบรรดาชนิดที่พบบ่อย มักเป็นต้นไม้สูง 10–15 ม. หรือไม้พุ่มหลายลำต้น ชอบอากาศอบอุ่น พบมากในที่ราบต่ำและเนินเขา ในป่าโอ๊ก-ฮอร์นบีม ป่าริมน้ำ ป่าโปร่ง และแนวพุ่มไม้ชายป่า ทนการตัดแต่งได้ดีมาก จึงนิยมใช้ทำ**รั้วต้นไม้**มาแต่ดั้งเดิม กิ่งอ่อนมักมีสันคอร์กเด่นชัด

### ทาร์ทาเรียนเมเปิล (Acer tataricum)

ไม้ต้นขนาดเล็กหรือไม้พุ่มที่มีใบไม่แยกแฉกหรือเว้าตื้น ๆ นี้ เป็นเมเปิลพื้นเมืองชนิดที่สี่ของเช็กเกีย การกระจายพันธุ์ตามธรรมชาติจำกัดอยู่ในพื้นที่ที่อบอุ่นที่สุดของ**โมราเวียตอนใต้** ซึ่งพบได้น้อยในป่าโอ๊กที่ชอบความอบอุ่นและแนวชายป่าทุ่งหญ้า ผลมีปีกสีแดงสดน่าสนใจ

### เมเปิลต่างถิ่นในสวนสาธารณะและสวนบ้าน

ในสวนสาธารณะ สวนบ้าน และริมทาง มีการปลูกเมเปิลต่างถิ่นหลายชนิด:

- **บ็อกซ์เอลเดอร์ (Acer negundo)** จากอเมริกาเหนือ มีใบประกอบแบบขนนก ในเช็กเกียหลุดรอดไปเติบโตเองในพื้นที่ริมน้ำและริมแม่น้ำ และถือเป็น**ชนิดพันธุ์รุกราน**
- **ซิลเวอร์เมเปิล (Acer saccharinum)** มีใบเว้าลึก ท้องใบสีเงิน โตเร็วแต่กิ่งเปราะ
- **เรดเมเปิล (Acer rubrum)** ได้รับความนิยมจากสีแดงสดในฤดูใบไม้ร่วง
- **เมเปิลญี่ปุ่น (Acer palmatum)** จากญี่ปุ่น นิยมในพันธุ์ไม้ประดับ มักมีใบสีแดงหรือใบเว้าละเอียด
- **อามูร์เมเปิล (Acer tataricum subsp. ginnala)** ไม้พุ่มทนทาน ใบเปลี่ยนเป็นสีแดงเพลิงในฤดูใบไม้ร่วง

## นิเวศวิทยาและความสำคัญในธรรมชาติ

เมเปิลเป็นพรรณไม้ผสมที่สำคัญในป่า ใบที่ร่วงย่อยสลายเร็วและช่วยปรับปรุงดิน ระบบรากที่ลึกและแตกแขนงช่วยยึดลาดเขาและลานหินกรวด นอร์เวย์เมเปิลที่ออกดอกเร็ว และซิกามอร์ที่ออกดอกตามมา เป็นแหล่งอาหารสำคัญของผึ้งในฤดูใบไม้ผลิ บนต้นเมเปิลมีแมลงเฉพาะถิ่นอาศัยอยู่มากมาย และเมล็ดเป็นอาหารของนกและสัตว์ฟันแทะขนาดเล็ก ลมพัดพาผลมีปีกไปไกลได้หลายสิบเมตรจากต้นแม่ ซิกามอร์และนอร์เวย์เมเปิลจึงแพร่พันธุ์ได้ง่ายในพื้นที่ป่าที่ถูกตัด สวนร้าง และพื้นที่ต้นไม้ในเมือง

ข้อควรรู้สำคัญสำหรับผู้เลี้ยงสัตว์: เมล็ดและต้นกล้าของ**เมเปิลซิกามอร์**มีสารพิษไฮโปไกลซิน เอ (hypoglycin A) ซึ่งทำให้ม้าเกิดโรคกล้ามเนื้ออักเสบผิดปกติ (atypical myopathy) ที่มักถึงแก่ชีวิต ทุ่งเลี้ยงม้าจึงไม่ควรอยู่ติดกับต้นซิกามอร์ที่ติดผล

## เนื้อไม้และการใช้ประโยชน์

ไม้เมเปิลมี**สีอ่อน แข็ง และน้ำหนักปานกลาง** (ความหนาแน่นราว 600–700 กก./ลบ.ม.) เหนียว เนื้อละเอียดสม่ำเสมอ แปรรูปและขัดเงาได้ดี ไม่แตกร้าว และไม่ดูดซับกลิ่น ไม้ซิกามอร์มีค่าที่สุด โดยใช้ประโยชน์ใน:

- **การผลิตเครื่องดนตรี**: ไม้ซิกามอร์ลายคลื่น (ลายเปลวไฟ) ใช้ทำแผ่นหลัง ด้านข้าง และคอของไวโอลิน วิโอลา และเชลโล รวมถึงชิ้นส่วนกีตาร์และบาสซูน
- **เฟอร์นิเจอร์และไม้วีเนียร์**: เฟอร์นิเจอร์ไม้จริง งานฝังไม้ พื้นปาร์เกต์ และบันได
- **เครื่องครัวและเครื่องใช้ในบ้าน**: เขียง ทัพพี ชาม และของเล่น เพราะไม้ปลอดภัยต่อสุขภาพ
- **งานกลึงและงานแกะสลัก**

ไม้นอร์เวย์เมเปิลและฟิลด์เมเปิลมีคุณสมบัติคล้ายกัน แต่มีมูลค่าต่ำกว่าเล็กน้อย ในอดีตไม้ฟิลด์เมเปิลใช้ทำด้ามเครื่องมือ กล้องยาสูบ และของกลึงชิ้นเล็ก ส่วน**ชูการ์เมเปิล (Acer saccharum)** จากอเมริกาเหนือ นำน้ำเลี้ยงในฤดูใบไม้ผลิมาทำเมเปิลไซรัปที่มีชื่อเสียง ไซรัปหนึ่งลิตรต้องใช้น้ำเลี้ยงเคี่ยวราว 30–40 ลิตร น้ำเลี้ยงจากนอร์เวย์เมเปิลและซิกามอร์ในเช็กเกียก็กรีดได้เช่นกัน แต่มีน้ำตาลน้อยกว่า

## การปลูกเมเปิลในสวน

### การเลือกชนิด

ชนิดขนาดใหญ่อย่างซิกามอร์และนอร์เวย์เมเปิลเหมาะกับสวนสาธารณะ สวนขนาดใหญ่ และแนวต้นไม้ริมถนน สำหรับสวนเล็กควรเลือกฟิลด์เมเปิล ทาร์ทาเรียนเมเปิล อามูร์เมเปิล หรือพันธุ์ปลูกของเมเปิลญี่ปุ่น พันธุ์ปลูกขนาดกะทัดรัดของนอร์เวย์เมเปิลก็เป็นที่นิยม เช่น 'Globosum' ทรงพุ่มกลม หรือ 'Crimson King' ใบสีแดงเข้ม ส่วนซิกามอร์มีพันธุ์ 'Brilliantissimum' ที่โดดเด่นด้วยใบอ่อนสีชมพูแซลมอน

### การปลูก ดิน และแสง

- **ทำเลปลูก:** เมเปิลพื้นเมืองทนได้ทั้งแดดจัดและร่มรำไร เมเปิลญี่ปุ่นต้องการร่มรำไร ที่กำบัง และการป้องกันแดดเที่ยงที่แรงและลมหนาวจัด
- **ดิน:** ดินที่เหมาะคือดินลึก อุดมสมบูรณ์ ค่อนข้างชื้นแต่ระบายน้ำได้ดี ฟิลด์เมเปิลทนดินแห้งและดินปูนได้ ส่วนซิกามอร์ชอบความชื้นในอากาศและดินชื้นสดที่อุดมด้วยแร่ธาตุ
- **การปลูก:** ควรปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ปลูกตุ้มรากที่ระดับความลึกเดียวกับที่เคยอยู่ในเรือนเพาะชำ สองปีแรกควรรดน้ำสม่ำเสมอและคลุมดินรอบโคนต้น

### การตัดแต่งและการดูแล

ในช่วงปลายฤดูหนาว เมเปิลจะ "เลือดออก" มาก เพราะน้ำเลี้ยงไหลออกจากแผล จึงควรตัดแต่ง**ในฤดูร้อน (กรกฎาคม–สิงหาคม)** หรือปลายฤดูใบไม้ร่วง ต้นที่โตเต็มที่ต้องการเพียงการตัดแต่งเพื่อสุขภาพและการจัดทรง ฟิลด์เมเปิลที่ปลูกเป็นรั้วต้นไม้ตัดแต่งปีละหนึ่งถึงสองครั้ง

### โรคและศัตรูพืช

- **โรคจุดดำทาร์ (Rhytisma acerinum)** ทำให้เกิดจุดดำบนใบคล้ายหยดน้ำมันดิน เป็นเพียงปัญหาด้านความสวยงาม ควรกวาดและกำจัดใบที่ติดโรค
- **โรคราแป้ง** ทำให้เกิดคราบสีขาวบนใบ พบบ่อยในฟิลด์เมเปิลและนอร์เวย์เมเปิล
- **โรคเหี่ยวเวอร์ติซิลเลียม** เป็นโรคเชื้อราที่ท่อลำเลียง ทำให้กิ่งแห้งตายอย่างฉับพลัน แก้ได้เพียงการตัดส่วนที่ติดโรคออก
- **โรคเปลือกเขม่า (Cryptostroma corticale)** เกิดกับซิกามอร์เป็นหลักหลังปีที่แห้งแล้งและร้อน เปลือกจะลอกและเผยให้เห็นผงสปอร์สีดำ สปอร์อาจทำให้คนเกิดปอดอักเสบจากภูมิแพ้ จึงต้องสวมหน้ากากป้องกันเมื่อจัดการไม้ที่ติดโรค
- **เพลี้ยอ่อนและเพลี้ยแป้ง** ขับมูลหวานเหนียว ซึ่งพบได้บ่อยใต้ต้นนอร์เวย์เมเปิลในลานจอดรถ

## เกร็ดน่ารู้และความสำคัญทางวัฒนธรรม

- ใบเมเปิลเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติของ**แคนาดา** และปรากฏบนธงชาติด้วย
- ในญี่ปุ่น การชมใบเมเปิลเปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วงที่เรียกว่า *โมมิจิการิ* ได้รับความนิยมไม่แพ้การชมซากุระบานในฤดูใบไม้ผลิ
- ผลมีปีกของเมเปิลเป็นแรงบันดาลใจให้นักออกแบบโดรนขนาดเล็กและใบพัด ผลที่หมุนจะร่วงลงช้า ๆ และลมพาไปได้ไกล
- ชื่อพื้นบ้านภาษาเช็กของฟิลด์เมเปิล "babyka" น่าจะเกี่ยวกับรูปทรงที่เตี้ยและ "หลังค่อม" ส่วนคำว่า "klen" (ซิกามอร์) มีรากจากภาษาสลาฟดั้งเดิม
- สกุล Acer เก่าแก่มาก พบซากดึกดำบรรพ์ของเมเปิลตั้งแต่ยุคพาลีโอจีน หรือกว่า 50 ล้านปีก่อน

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับพรรณไม้พื้นเมืองอื่น ๆ ได้ในบทความรวม[ไม้ต้นใบกว้าง](https://www.stromyvcr.cz/th/mai-ton-bai-kwang/)

## สรุป

เมเปิลเป็นสกุลพรรณไม้ราว 150 ชนิดของซีกโลกเหนือ จำแนกได้จากใบแฉกรูปฝ่ามือที่เรียงตรงข้ามและผลแห้งคู่มีปีก ในเช็กเกียชนิดพื้นเมืองคือซิกามอร์ นอร์เวย์เมเปิล และฟิลด์เมเปิล รวมถึงทาร์ทาเรียนเมเปิลที่พบได้น้อย การแยกชนิดดูได้จากยางสีขาวในก้านใบ มุมของปีกผล และเปลือก เนื้อไม้สีอ่อนคุณภาพดีใช้ทั้งในงานเฟอร์นิเจอร์และการทำไวโอลิน ในสวน เมเปิลดูแลง่าย เพียงเลือกชนิดให้เหมาะกับขนาดพื้นที่และตัดแต่งนอกช่วงน้ำเลี้ยงไหลในฤดูใบไม้ผลิ

## คำถามที่พบบ่อย

**จะแยกนอร์เวย์เมเปิลกับเมเปิลซิกามอร์ได้อย่างไร?**

นอร์เวย์เมเปิลมีแฉกใบปลายแหลม และเมื่อเด็ดก้านใบจะมียางสีขาวไหลออกมา ส่วนซิกามอร์มีแฉกใบจักฟันเลื่อยทู่ ไม่มียางสีขาว ท้องใบสีเทา ตาสีเขียว และเปลือกลอกเป็นแผ่นเมื่ออายุมาก

**ในสาธารณรัฐเช็กมีเมเปิลกี่ชนิด?**

ชนิดพื้นเมืองมีสี่ชนิด ได้แก่ เมเปิลซิกามอร์ นอร์เวย์เมเปิล ฟิลด์เมเปิล และทาร์ทาเรียนเมเปิลที่พบได้น้อยทางตอนใต้ของโมราเวีย นอกจากนี้ยังมีการปลูกชนิดต่างถิ่นหลายชนิดในสวน เช่น บ็อกซ์เอลเดอร์ ซิลเวอร์เมเปิล และเมเปิลญี่ปุ่น

**ควรตัดแต่งเมเปิลเมื่อไร?**

ช่วงที่ดีที่สุดคือฤดูร้อน (กรกฎาคม–สิงหาคม) หรือปลายฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ผลิเมเปิลจะมีน้ำเลี้ยงไหลออกมาก การตัดแต่งช่วงนั้นจึงทำให้ต้นอ่อนแอโดยไม่จำเป็น

**เมเปิลมีพิษหรือไม่?**

เมเปิลไม่เป็นพิษต่อคน แต่เมล็ดและต้นกล้าของเมเปิลซิกามอร์มีไฮโปไกลซิน เอ ซึ่งทำให้ม้าเกิดโรคกล้ามเนื้ออักเสบผิดปกติที่มักถึงแก่ชีวิต

**เมเปิลอยู่ในวงศ์อะไร?**

ตามการจัดจำแนกพฤกษศาสตร์ปัจจุบัน (APG IV) เมเปิลอยู่ในวงศ์เงาะ (Sapindaceae) เดิมเคยจัดเป็นวงศ์เมเปิล (Aceraceae) แยกต่างหาก

**ทำเมเปิลไซรัปจากเมเปิลในเช็กเกียได้หรือไม่?**

ได้ ในฤดูใบไม้ผลิสามารถกรีดน้ำเลี้ยงจากนอร์เวย์เมเปิลและซิกามอร์ได้ แต่มีน้ำตาลน้อยกว่าน้ำเลี้ยงของชูการ์เมเปิลจากอเมริกาเหนือ จึงต้องใช้น้ำเลี้ยงมากกว่าในการทำไซรัป